Картофельный суп-пюре.

Чтобы приготовить картофельный суп-пюре на 2-3 порции вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 7-8 шт. картофеля,
  • 1 репчатый лук,
  • 1 морковь,
  • 150 г шампиньонов,
  • Зелень (петрушка, укроп),
  • Растительное масло,
  • Специи по вкусу.

Приготовление картофельного супа-пюре с грибами
Первым делом вымойте, почистите и нарежьте ломтиками шампиньоны. Затем очистите лук и мелко нарежьте. Вымойте, очистите и натрите на крупную терку морковь.

Затем обжарьте на одной сковороде на растительном масле лук с морковью. На другой сковороде обжарьте грибы до готовности. Это займет у вас примерно 8 минут.

Вымойте и почистите картофель. Положите его в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. После того, как он сварится, слейте отвар из кастрюли, но не выливайте. Размягчите в пюре картофель толкушкой.

По чуть-чуть добавляйте отвар, оставшийся после варки, к картофельному пюре, чтобы довести массу до консистенции похожей на жидкую сметану. Добавьте туда жареные морковь с луком и шампиньоны. Добавьте специи по вкусу и измельченную зелень. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Совет: через некоторое время суп загустевает. Можно оставить немного отвара с картофеля, чтобы потом разбавлять им суп-пюре. Можно так же добавлять обычный кипяток.

Опубликовал:
Дата добавления: 2012-07-19 21:06:39
Просмотров: 3797



Рекомендуется прочитать

Запеченная форель с грибами
Сырный суп с шампиньонами.
Картофельный суп с фрикадельками.
Котлеты из рыбных консервов
Форель под соусом
Шашлык из осетрины.




Меню сайта

Все категории
Топ статей

Топ статей на сайте

Что подарить парню на 23 февраля? (27698)

Фары ваз 2109 своими руками (24615)

Что подарить папе своими руками (22014)

Подарок подруге своими руками (18901)

Тюнинг УАЗ хантер своими руками. (18339)

Прошивка 3G модемов МТС - Узбекистан Huawei E153 и Huawei E173. (15929)

Кто первый полетел в космос? (15275)