Картофельный суп с фрикадельками.

Для картофельного супа с фрикадельками на 4-6 порций вам понадобится:

  • 400 г фарша (говядина + свинина),
  • 1 морковь,
  • 5 шт. картофеля,
  • 1 репчатый лук,
  • Зелень (укроп, петрушка),
  • Специи по вкусу,
  • Растительное масло.

Приготовление картофельного супа с фрикадельками

Сначала вам нужно сделать фрикадельки. Для этого выложите фарш в большую миску, добавьте туда по вкусу специй и хорошо перемешайте его руками. Затем возьмите немного фарша и сформируйте из него небольшой шарик, диаметром не более трех сантиметров.

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

Налейте в кастрюлю воду (примерно литра два), доведите до кипения и посолите по вкусу. Бросьте картофель в кастрюлю, и снова дождитесь, пока закипит вода. Почистите и мелко нарежьте лук. Очистите морковь и натрите ее мелко на терке.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте на ней лук до золотистой корочки (примерно две минуты), а затем добавьте на сковородку морковь и обжаривайте в течение 4 минут, периодически помешивая.

Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю. А затем аккуратно опустите туда же мясные шарики – фрикадельки.  Доведите суп до кипения еще раз и проварите его еще 15 минут. Выключите огонь под кастрюлей, добавьте в суп мелко нарезанную зелень. Оставьте на пару минут настояться. Подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

Опубликовал:
Дата добавления: 2012-07-19 21:39:24
Просмотров: 4111



Рекомендуется прочитать

Рыбные котлеты - рецепт из щуки
Как готовить шашлык?
Рецепт куриных печенок с овощами
Сырный суп
Рецепт приготовления камбалы фаршированной шампиньонами
Шашлык из осетрины.




Меню сайта

Все категории
Топ статей

Топ статей на сайте

Что подарить парню на 23 февраля? (27698)

Фары ваз 2109 своими руками (24615)

Что подарить папе своими руками (22014)

Подарок подруге своими руками (18901)

Тюнинг УАЗ хантер своими руками. (18339)

Прошивка 3G модемов МТС - Узбекистан Huawei E153 и Huawei E173. (15929)

Кто первый полетел в космос? (15275)