Кабачки, фаршированные мясом

Для приготовления этого нехитрого, но очень вкусного блюда, нам понадобится:

500 грамм кабачков, 400 грамм мяса (лучше брать говядину), 50 грамм риса, 50 грамм томатного пюре, небольшое количество муки, сырое яйцо, средняя луковица, 100 грамм твердого сыра, пучок свежей зелени, 30 грамм сливочного масла, растительное масло для жарки, щепотка соли.

Готовим фарш. В кастрюлю с горячей водой кладем мясо, солим и варим на огне около 50 минут. Отваренное мясо перекручиваем на мясорубке. В растительном масле обжариваем репчатый лук до золотистой корочки. Смешиваем вместе перекрученное мясо и обжаренный лук. К полученному фаршу добавляем сырое яйцо. Все тщательным образом перемешиваем. Отвариваем рис. Полученный фарш хорошо перемешиваем с отваренным рисом.

Готовим соус: Растапливаем на сковороде сливочное масло и высыпаем в него муку. Жарим муку на сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая. К обжаренной муке добавляем томатное пюре. Вместо томатного пюре, можно использовать томатную пасту. Желательно, чтобы она была сладковатой на вкус. В смесь муки томатной пасты небольшими порциями вливаем бульон, который остался после варки мяса. Бульона требуется около 1 стакана. Кипятим полученную смесь на медленном огне до загустения.

Готовим блюдо: Кабачки хорошо промываем водой, очищаем от кожуры. Разрезаем каждый кабачок поперек на четыре части. Аккуратно вынимаем ложечкой сердцевину с семенами. Полученные емкости наполняем мясным фаршем. Зелень моем и мелко режем. Сыр трем на крупной терке и смешиваем с зеленью. Кабачки, наполненные мясным фаршем, укладываем в глубокую форму для выпекания или сковороду и заливаем соусом. Сверху посыпаем сыром, смешанным с зеленью.

Полученное блюдо, запекаем в разогретой духовке в течение 40 минут. Получается очень вкусно!

Опубликовал:
Дата добавления: 2012-07-23 20:15:28
Просмотров: 4178



Рекомендуется прочитать

Рецепт Уйгурского лагмана
Сырный суп
Рыбные котлеты - рецепт из щуки
Сырный суп с шампиньонами.
Рецепт куриных мешочков с сюрпризом
Картофельный суп с фрикадельками.




Меню сайта

Все категории
Топ статей

Топ статей на сайте

Что подарить парню на 23 февраля? (27698)

Фары ваз 2109 своими руками (24615)

Что подарить папе своими руками (22014)

Подарок подруге своими руками (18901)

Тюнинг УАЗ хантер своими руками. (18339)

Прошивка 3G модемов МТС - Узбекистан Huawei E153 и Huawei E173. (15929)

Кто первый полетел в космос? (15275)