Рецепт Уйгурского лагмана

Прежде всего, для приготовления этого чудесного блюда вам понадобятся овощи. Вам придется их мелко нарезать. Чем они будут разнообразней - тем вкуснее получится ваш лагман и полезней. После этого хорошенько обжарьте их на сковороде, подлив в них немного подсолнечного масла. Можете добавить соль и душистый перец по вкусу.

Минут через 10-15 добавьте джанду либо мелко нарезанные артишоки. Спустя еще 10-15 минут не жалея воды добавляйте в сковородку кипяток, выключайте газовую плиту и пока оставьте овощи в покое. Приступаем к следующему этапу приготовления пока еще не знакомого вам блюда. Необходимо кусок теста (0.8-1 кг) промазать растительным маслом, затем нарезать на 4-5 толстых полосок. Из них раскатайте колбаски. Одной рукой катайте, а другой - тяните.

Следите за тем, чтобы ваши колбаски не получились через-чур, тонкие. Нужный диаметр должен составлять не менее 1,5 см. Складываем их змейкой в миску, еще раз смазываем маслом и накрываем целлофаном. Оставляем в таком виде на пару минут. Эту процедуру придется пройти 3-4 раза. С каждым разом диаметр теста должен становиться все меньше и меньше.

В конечном итоге у вас должна получиться отменная лапша, сделанная в домашних условиях. После каждой процедуры добавляйте в миску немного растительного масла. Иначе лапша просто склеится. После всего этого поделите ее на порции и добавьте приготовленную вами ранее овощную подливу. По желанию можете добавить в получившиеся блюдо зелень.

Если стол праздничный-то обязательно в и рецепт Уйгурского лагмана добавить зеленый лук и не без известный перчик огонек (в разумных количествах) будут не лишними. Некоторые также добавляют в подобный лагман мелко нарезанные маринованные огурчики.

Опубликовал:
Дата добавления: 2012-07-28 10:34:17
Просмотров: 5703



Рекомендуется прочитать

Картофельный суп с фрикадельками.
Сырный суп с шампиньонами.
Рецепты супов из лука: Луковый суп.
Запеченная форель с грибами
Рецепт куриной печенки в омлете
Рецепт «Орзо с зеленым горошком и креветками»




Меню сайта

Все категории
Топ статей

Топ статей на сайте

Что подарить парню на 23 февраля? (27698)

Фары ваз 2109 своими руками (24615)

Что подарить папе своими руками (22014)

Подарок подруге своими руками (18901)

Тюнинг УАЗ хантер своими руками. (18339)

Прошивка 3G модемов МТС - Узбекистан Huawei E153 и Huawei E173. (15929)

Кто первый полетел в космос? (15275)