Шашлык из осетрины.

Это первоклассное блюдо по праву считается лакомством королей. Как вам известно, в осетрине присутствует полный состав витаминов, минералов и аминокислот, необходимых организму человека для нормальной жизнедеятельности.

Естественно присутствует и один отрицательный фактор. Безусловно, это цена. Но это не страшно. Ведь не каждый же день у вас большой праздник, который хотелось бы отметить с изюминкой. Ради стоящего повода не жаль потратиться!

Итак, для приготовления "королевского шашлыка" вам понадобятся:
• яблоки;
• репчатый лук;
• зелень петрушки и укропа;
• лимоны;
• черный молотый перец;
• соль по вкусу;
• филе осетра.

Все. Можно приступать к приготовлению. Как вы знаете рыба - достаточно нежное мясо, которое при обжарке может просто слететь с шампура. Во избежание этого рекомендуется хорошенько обработать рыбку солью и сахаром и поставить в холодильник минут на тридцать. Лишь после этого можете приступать непосредственно к маринаду.

Филе осетрины рекомендуется нарезать либо ломтиками, либо небольшими кусочками. Примерно пропорцией 3:3см. Нарезанное мясо положите в маринад по выбору: майонез, уксус, вино; немного поперчите по вкусу и оставьте на часок. После всего этого нанизываете мясо на шампур (самое ответственное и сложное дело).

Между каждым кусочком обязательно должен быть тонкий яблочный кружек. Вообще подобного рода шашлык лучше всего делать на барбекюшке. В этом случае нарезайте мясо ломтиками и не забывайте переворачивать, так как оно крайне быстро подгорает.

Не стоит также пережаривать мясо. 15 минут будет вполне достаточно для данного блюда. Готовое мясо выложите на красивое блюдо, полейте лимонным соком и от души посыпьте сверху обильно нарезанной зеленью. Не забываемые ощущения гарантированны.

Опубликовал:
Дата добавления: 2012-07-28 12:27:22
Просмотров: 4124



Рекомендуется прочитать

Картофельный суп с фрикадельками.
Котлеты из рыбных консервов
Рецепт «Орзо с зеленым горошком и креветками»
Рецепт приготовления камбалы фаршированной шампиньонами
Запеченная форель с грибами
Рецепт куриной печенки в омлете




Меню сайта

Все категории
Топ статей

Топ статей на сайте

Что подарить парню на 23 февраля? (27698)

Фары ваз 2109 своими руками (24615)

Что подарить папе своими руками (22014)

Подарок подруге своими руками (18901)

Тюнинг УАЗ хантер своими руками. (18339)

Прошивка 3G модемов МТС - Узбекистан Huawei E153 и Huawei E173. (15929)

Кто первый полетел в космос? (15275)