Салат «Кальмарный микс»

Необходимые продукты:

  • 0,3 кг свежих лисичек;
  • 0,3 кг кальмаров;
  • Репчатый лук;
  • Зелень;
  • Специи.

Для соуса в салат:

  • Баночка плавленого сыра;
  • Орехи грецкие;
  • Майонез + сметана (по две столовых ложки);
  • Два зубчика чеснока.

Салат из кальмаров: рецепт

Вымыть кальмары и удалить все лишнее. Снять с них пленку и  убрать хрящевые пластинки. Сварить кальмары в подсоленной воде. Варить кальмары нужно не больше двух минут с того момента, как они закипели. В противном случае они станут «резиновыми». Вареные кальмары нарезать в тонкую соломку.

Приготовление кальмаров

Варить грибы в подсоленной воде на протяжении десяти минут. Слить отвар из кастрюли, порезать мелко грибы. Измельчить луки и пожарить со сливочным маслом. Лук после жарки должны стать мягкими. Добавить к луку лисички. Затем перемешать и жарить все вместе семь-десять минут. Не забыть посолить.

Теперь нужно приготовить соус для салата. Очистить и раздавить чеснок. Измельчить грецкие орехи. Смешать майонез со сметаной и добавить к ним плавленый сыр. Довести смесь до однородности. В эту смесь положить чеснок с орехами. Все снова тщательно размешать.

После этого смешать лук и кальмары с грибами. Добавить к ним немного соуса для заправки. Снова размешать.
Салат выложить горкой на высушенные и вымытые салатные листья. Сверху залить остатками соуса, аккуратно перемешать. Подавать к столу салат, украшенный зеленью.

Опубликовал:
Дата добавления: 2012-09-26 18:24:53
Просмотров: 4352



Рекомендуется прочитать

Салат с яблоком и красной рыбой «Принцесса»
Летний салат с курицей.
Салат по-итальянски с лососем и макаронами




Меню сайта

Все категории
Топ статей

Топ статей на сайте

Что подарить парню на 23 февраля? (27698)

Фары ваз 2109 своими руками (24615)

Что подарить папе своими руками (22014)

Подарок подруге своими руками (18901)

Тюнинг УАЗ хантер своими руками. (18339)

Прошивка 3G модемов МТС - Узбекистан Huawei E153 и Huawei E173. (15929)

Кто первый полетел в космос? (15275)